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In Laboratorio


Dallo scarto a una nuova vita


Il nostro progetto consiste nel creare il “seme” da scarti biologici domestici, una fase difficilissima, abbiamo una percentuale di riuscita di circa lo 0,8% . Il seme detto “micelio” , è la parte centrale e vitale di qualsiasi fungo si voglia trattare, è l’apparato vegetativo ed è formato da un intreccio di filamenti detti “IFE” . Le ife possono essere mono o pluricellulari. Queste sono delimitate da pareti che prendono il nome di setti. Il micelio si sviluppa in ambienti umidi e asettici. Le IFE si ramificano portando nutrimento al corpo centrale. L’elemento principale di nutrimento è il carbonio organico, ottenuto appunto dal compost biologico creato da noi. Vogliamo completare la nostra ricerca su un’agricoltura sostenibile , avere cura dell’ambiente che ci circonda , crediamo che oggi più che mai abbiamo il dovere di restituire alla natura ciò che per molti anni abbiamo smisuratamente tolto.